Hamburguesas de atun

Submitted by tatiana on Lun, 31/05/2010 - 15:41

Ingredientes

500 g de atún rojo fresco

2 dientes de ajo

4 cdas de perejil fresco

2 huevos

Harina, cantidad necesaria

Sal y pimienta a gusto

Aceite de oliva, cantidad necesaria

Hoy para ti, la receta de las deliciosas y saludables hamburguesas de atún.

Preparación:

Picar bien chiquito o procesar el atún. Colocar en un bol el pescado. Incorporar el ajo y el perejil, picados. Añadir los huevos. Salpimentar a gusto. Formar hamburguesitas parejas. Pasar por harina y en una plancha o una sartén con un chorrito de aceite de oliva, freír de ambos lados. Estas hamburguesas se pueden preparar también en horno o microondas.

Datos:

El atún es una excelente fuente de proteínas de alto valor en vitaminas y minerales. Con la ventaja que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de Omega 3(anticolesterol). Contiene Vitamina A (principal fuente para mantener una buena visión, ayuda a que la piel y el cabello permanezcan saludables, remueve el desarrollo de huesos y dientes, especialmente en el esmalte dental. Fortalece el sistema inmunológico promoviendo el desarrollo de anticuerpos contra las enfermedades e infecciones del organismo); Vitamina D (ayuda a fortalecer los huesos y los dientes, debido a que regula la absorción de calcio y fósforo del tracto intestinal. Previene el raquitismo).