Granita de sandia y frutillas
Ingredientes
2 tazas de pulpa de sandía
2 tazas de frutillas limpias cortadas
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
Te pasamos la receta de un delicioso licuado frutal, la granita de sandia y frutillas.
Preparación:
En una ollíta preparar un almíbar flojo con el agua y el azúcar.
Cuando el almíbar está pronto, retirar y enfriar en la heladera.
Aparte, quitar las semillas de la pulpa de sandía. Licuar las frutillas con la pulpa de sandía. Incorporar el almíbar. Congelar la mezcla. Una vez congelada retirarla y volver a licuar. Servir en copas o vasos transparentes y decorar con frutillas.
Consejo:
La sandía es una fruta que se conserva en perfecto estado durante 2 semanas si se mantiene a unos 15 °C, y hasta 3 semanas a 7-10 °C. Debido a que es muy sensible al frío no debe mantenerse a temperaturas inferiores a 7-10 °C. La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor calórico es muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes, siendo el potasio y el magnesio los que más destacan, si bien en cantidades inferiores comparados con otras frutas. El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante.
