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¿Con ganas de disfrutar de un evento gastronómico de calidad? En el mes de noviembre los amantes de la gastronomía podrán disfrutar del siguiente evento: Lo Mejor de la Gastronomía en Alicante. El mismo se celebrará en el IFA (Instituto Ferial Alicantina) del 7 al 11 de noviembre de 2009.

A continuación les dejamos el contenido y estructura del congreso redactado por los mismos organizadores. Entonces, ¿te reservarás estos días de noviembre para asistir al XI Congreso Lo Mejor de la Gastronomía. Si alguien ya ha asistido antes, nos encantaría escuchar su opinión!!!

Contenido y estructura del XI Congreso Lo Mejor de la Gastronomía

Cocina al más alto nivel. 10 talleres al día dirigidos cada uno por un súper chef, uno de los mejores del mundo, que expondrá sus novedades anuales en primicia ante 75 asistentes en un espacio interactivo muy cercano. Cada taller durará 4 horas. El precio por taller será de 100 €. Entre otros: Ferrán Adrià “El Bulli”; Martín Berasategui; Paco Torreblanca “Totel”; Quique Dacosta “El Poblet”; Anatoly Komm “Barbapbi”; Joachim Wissler “Vendôme”; Rene Redzepi “Noma”; Heston Blumenthal “The fat Duck”; Carlo Cracco “Cracco”, Jonnie Boer “De Lebrije”, Grant Achatz “Alinea”; Carme Ruscalleda “Sant Pau”; Maximiliano Alajmo “Le Calandre”; Pedro Subijana “Akelare”, Pascal Barbot “Calandre”, Joan Roca “El Celler de Can Roca”, Paolo Lopriore “Il Canto”, Dani García “Calima”, Hilario Arbelaitz “Zuberoa”, Pedro y Marcos Morán “Casa Gerardo”, Jordi Vila “Alkimia”, Manolo de la Osa “Las Rejas”, Fernando Pérez Arellano “Zaranda”, Pepe Rodríguez “El Bohío”.

Cocina Notable. 40 chef mundiales expondrán ante un auditorio de 300 cocineros ponencias de media hora. La mitad serán los mismos que en los talleres y la otra mitad clases destinadas a restaurantes posibilistas, en los que cueste comer 35/45 €: Álvaro Garrido “Mina”, Rafa Peña “Gresca”, Santi Colominas “Toc”, etc. También habrá una fuerte presencia de Cocineros de la Comunitat, como Raúl Alexandre “Ca Sento”, Ricard Camarena “Arrop”, “Ferrero by Francisco Morales y Rut Cotroneo”, Susi Díaz “La Finca”, Mari Carmen Vélez “La Sirena” y Alfonso Egea “Casa Alfonso”. Precio de inscripción: un día 80 €. Dos días: 150 €. Los cuatro días, 175 €.

Cocina para universitarios. En colaboración con la universidad, montar un curso con los alumnos del que después hagan trabajos en el centro. Gratuito, sufragados los costes por la universidad. Se celebrarán sólo por las mañanas.

Cocina para escuelas de cocina y aficionados. Se celebrarán solamente por las tardes, de 16,30 a 19,30 horas. Costo 3 €.

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