esmeralda

Submitted by tatiana on Vie, 26/06/2009 - 20:53

Ingredientes

2 bokchoi

1 cebolla de verdeo

300 g de arroz fortuna

2 huevos

1 cda de aceite neutro

1 pizca de azúcar

Sal, a gusto

Hoy para ti esta práctica receta con arroz, el arroz Esmeralda.

Preparación:

Corte los bokchoi en juliana y sale. Pique la cebolla de verdeo. Lave el arroz y cocínelo en agua hirviendo durante 13 a 15 minutos. Bátalos huevos con sal y azúcar. En una sartén caliente con aceite vierta los huevos batidos y cocínelos basta que doren.

Dé vuelta los huevos y termine la cocción. Córtelos en tiras finas y reserve. En una sartén caliente con aceite saltee la cebolla de verdeo. Incorpore el bokchoi y remueva. Añada el arroz frío, el huevo y mezcle bien.

Armado y presentación:

Sirva en bols individuales.