Entradas: Verduras a la menta
Ingredientes
1 bote de alcachofas
1 bote de habitas tiernas
500 gr de guistantes frescos
1 cebolla roja
2 cucharadas de aceite de oliva
Unas hojas de menta fresca
Vinagre de vino blanco
Media cucharada de azúcar
Nuez moscada
Pimienta
sal
Atrévete a probar nuevos sabores, a experimentar con las especies, a disfrutar de aromas lejanos...¡Dale un toque de originalidad a tu cocina con las siguentes ideas de entradas! ¿Qué tal sorprender a tu familia con una entrada de verduras a la menta? Te contveramos como prepararla.
Preparación
1) Saca los guisantes de las vainas y cuécelos en abundante agua. Escurre y saltéalos con una cucharada de aceite.
2) Pasa las habas y las alcachofas por agua y escurre. Pela la cebolla.
3) En un bol, coloca las alcachofas troceadas, las habas, los guisantes y la cebolla picada.
4) Prepara un aliño con una cucharada de aceite, el vinagre, el azúcar y las hojas de menta trituradas.
5) Sazona con sal, pimienta y nuez moscada.
