Entradas: Bolitas de arroz con sesamo
Ingredientes
200 gr de arroz de grano redondo
2 cebollas pequeñas
50 gr de semillas de sésamo
1 cucharadita de jengibre molido
Sal
1 cucharadita de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre de arroz
(puedes sustituirlo por vinagre de vino blanco)
Atrévete a probar nuevos sabores, a experimentar con las especies, a disfrutar de aromas lejanos...¡Dale un toque de originalidad a tu cocina con las siguentes ideas de entradas! ¿Qué tal sorprender a tu familia con una entrada de bolitas de arroz con sésamo? Te contamos como prepararla.
Preparación
1) En una sartén antiadherente, pinta el fondo con un pincel mojado en el aceite de oliva virgen extra. Tuesta las semillas de sésamo, retíralas del fuego y pónlas a escurrir en papel secante.
2) Pon a cocer el arroz en abundante agua con sal y deja que se haga hasta que quede bastante blando. Escurre el arroz, pero no lo laves con agua, y reserva.
3) Pela y pica las cebollas muy finas y pónlas a pochar en una sartén con aceite de oliva hasta que se ponga transparente.
4) En un bol, pon el arroz, la cebolla bien escurrida, las semillas de sésamo, el jengibre, el vinagre de arroz y sal a gusto. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una especie de pasta.
5) Mójate las manos en agua fría y vete moldeando bolitas de arroz a tu gusto. Puedes servirlas frías o tibias, acompañadas de una ensalada verde, como plato único o bien utilizadas ocmo guarnición de algún plato de carne, pescado o huevos.
