Ensalada de jamon Iberico con aguacate
Ingredientes
12 lonchas de jamón ibérico
3 aguacates
1 cebolla
3 huevos
6 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 cucharadas de vinagre balsámico
Sal
Pimienta negra
¿Ya te han encantado las recetas a base de jamón Ibérico, no? Como los huevos rellenos con jamón o las croquetas de papa con jamón Y es que esta joya de la gastonomía española merece estar presente en cada uno de nuestros platos, especialmente en esta época tan especial del año. Hoy te proponemos una divertida receta para deleitar a todos tus invitados esta Navidad: Ensalada de jamón Ibérico con aguacate.
Preparación
Hierve los huevos en una olla durante 10 minutos hasta que estén bien duros. Luego, colócalos en una fuente con agua bien fria para que se enfríen por completo.
Por otra parte, pela los aguacates y córtarlos por la mitad. Posteriormente, quita el hueso y corta en rodajas. Luego, coloca los huevos duros ya fríos, la cebolla en trozos, el vinagre y el aceite en un bol y mezcla con una batidora
Añade sal y pimienta. Colocar las lonchas de jamón ibérico en una fuente y pon
las rodajas de aguacate en el centro de la preparación. Por último, pon la salsa encima. Puedes adornar la elaboración con un poco de pimentón dulce y una ramita de perejil.
