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Hablaremos sobre el antioxidante por naturaleza, el café.

Virtuoso por su capacidad para despertar los sentidos, el café es una de las bebidas más difundidas y consumidas en todo el planeta. De un aroma y sabor increíbles, el café es ideal para disfrutar con los sentidos del gusto y el olfato, al mismo tiempo que de sus beneficios. Recientes investigaciones científicas aseguran que el consumo moderado de café puede ser generador de ciertos efectos positivos sobre nuestro cuerpo porque es naturalmente rico en antioxidantes.

Los principales antioxidantes del café son los compuestos fenólicos y su cantidad varía según el tipo de grano de café, el proceso de tostado y el modo de preparación. El café podría proveer un alto porcentaje de los requerimientos de este grupo de antioxidantes.

Aunque es mucho lo que queda por aprender aún respecto a estos alimentos, existen pruebas convincentes de que los radicales libres intervienen en un buen número de enfermedades que suponen un problema importante para la salud pública en todo el mundo. El cuerpo humano tiene un sistema complejo de defensas naturales antioxidantes que contrarrestan los efectos dañinos de los radicales libres y demás oxidantes. No obstante, podemos aumentar la protección contra los radicales libres con un amplio consumo de antioxidantes que se encuentran en los alimentos y bebidas, como el café.