Imprimen color y sabor. Alimentan y encantan. Doradas y jugosas, las naranjas iluminan los meses fríos. Aprovecharlas en su mejor momento y saber cuales tomar es casi un deber para nosotros.

Te enseñamos como elegir correctemente estas deliciosas frutas que iran en nuestra mesa:

• Elegir las naranjas firmes, las más pesadas en proporción a su tamaño (cuanto más pesadas, mas jugosas), y de forma regular.

• Las naranjas de cascara lisa suelen ser más jugosas que las de cascara rugosa (en general, las de ombligo).

• Las frutas de tamaño chico o mediano son más dulces que las más grandes.

• El color puede no ser una buena guía, ya que a veces son coloreadas con tinturas vegetales para mejorar su aspecto.

• Las naranjas se conservan perfectamente tanto adentro como afuera de la heladera durante dos semanas, sin perder su contenido de vitaminas y fotoquímicos. Las que se guardan a temperatura ambiente resultan más jugosas.

• Para obtener cascara de naranja, lo mejor es utilizar un pelador de verdura o un cuchillo muy afilado, cuidando de eliminar toda la fibra blanca, ya que resulta muy amarga.