Tu blog de recetas de cocina

Quieres deleitarte con un exquisito postre a base de helado, entonces la siguente receta es lo que estabas esperando!!!

Trucos de cocina

• Puedes conservar las frambuesas en el frigorífico entre dos y tres días, y si deseas mantenerlas más tiempo se pueden congelar.  
• Si rellenas las crepes con fresas, lávalas antes de quitarles el rabito, ya que si lo haces después de llenarán de agua y perderán parte de su sabor.
• Mantén
  las crepes en el fuego hasta que los bordes se levanten y se doren
  ligeramente. Entonces, dale la vuelta con ayuda de una espátula.
• La mantequilla aporta buen sabor y evita que las crepes se peguen.
• Recuerda que puedes servir las crepes con rellenos de dulces o salados.

Preparación

En un cazo hierve la leche, añade la mantequilla y deja entibiar. Luego en un bol mezcla el azúcar con la sal, los huevos batidos y la harina. Finalmente agrega la leche templada.

En una sartén, previamente untada con mantequilla, vierte un poco de la masa para crepes. Se hacen vuelta y vuelta.

Pon un cucharada de mantequilla en otra sartén, ralla una naranja sobre la mantequilla, añade la fruta y el azúcar glas. Saltea brevemente.

Rellena los crepes con la fruta y dóblalos en cuatro. Sirve los crepes calientes acompañados con una bola de helado.

Si te ha gustado esta receta con crepes, puedes echarle un vista a la receta de crepes con pera y salsa de chocolate.