Crema de hongos
Ingredientes
200 g champiñones picados
100 g champiñones en láminas delgadas
1 taza de crema de leche
2 tazas de leche
Sal y pimienta, a gusto
1 cucharadita, de caldo de pollo en polvo
1 cda. de mantequilla
Te pasamos la receta de la deliciosa crema de hongos.
Preparación:
En una sartén, sofreír junto a la mantequilla, los champiñones picados. Agregar la sal, la pimienta, la crema de leche y dejar que suelte el hervor. Incorporar la leche, dejar sazonar por cinco minutos.
Colocar en el vaso de la licuadora y licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Aparte, en una sartén con un poco de manteca, dorar los champiñones en láminas. Distribuir la crema de hongos en soperas individuales. Colocar en cada una, partes iguales de los hongos fritos y espolvorear con perejil fresco picado.
Consejos:
Los hongos son estimulantes de la actividad cerebral y nerviosa, también son muy eficaces contra la anemia y el colesterol. Por sus variados sabores y sus suaves aromas, a los hongos se le atribuyen propiedades difíciles de igualar.
El champiñón, contienen abundantes cantidades de fósforo aportando 120 mg por cada 100 g consumidos y vitaminas B2 y B3, las cuales cubren la cuarta parte de las necesidades diarias de una persona.
