Cocina nordica: Filetes de pescadilla al curry
Ingredientes
4 filetes de pescadilla
50 g de harina
1 huevo batido
20 g de curry
150 g de pan rallado
150 g de queso blanco rallado
Sal y pimienta
Jugo de medio limón
1 cucharada cebolleta
Seguimos con nuestra selección de cocina nórdica. Este es el primer encuentro que tendremos con los filetes de pescadilla al curry. A continuación te enseñamos como preparar este clásico de la gastronomía nórdica:
Preparación
Para preparar estos exquisitos filetes de pescadilla al curry, primero debemos salarlos. En un recipiente mazclar harina, pan rallado, 1 huevo y curry. Empanar con esta mezcla los filetes de pescadilla y luego freírlos.
Luego, en otro bol, formar una pasta mezclando los siguientes ingredientes: cebolla previamente picada, el queso rallado y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta si se quiere darle más gusto.
Servir los filetes de pescadilla y echar la preparación anterior encima de ellos.
