Cocina japonesa: Buñuelos de pescado
Ingredientes
450g de filetes de bacalao
2 cucharadas de salsa de pescado
2 guindillas rojas
2 dientes de ajo
10 hojas de lima
2 cucharadas de cilantro
1 huevo
25 g de harina
100g de judías verdes, cortadas en rodajas muy finas
aceite de cacahuete para freír
salsa de guindilla
Siguiendo con nuestra selección de recetas internacionales, ¿alguna vez has escuchado hablar sobre los exquisitos Buñuelos de pescado? Pues, como sabemos que adoras probar nuevos sabores y deleitar a tus invitados con platos distintos que dejarán conforme hasta al más exigente de los paladares, a continuación te enseñamos paso a paso a preparar la típica receta de Buñuelos de pescado.
Preparación
Para preparar estos buñuelos de pescado, primero debemos cortar los filetes de bacalao sin piel en trozos pequeños. Luego, pon los filetes junto con la salsa de pescado, la guindilla, el ajo, las hojas, el cilantro, el huevo y la harina en la batidora. Vierte en un bol grande.
Añade las judías a la mezcla y combina. Una vez preparada esta mezcla, comienza a dividirla en bolitas.
Aplánalas con las palmas de las manos con el objetivo de lograr una forma circular.
Precalienta el wok (también puedes hacerlo en una sartén) y pon un poco de aceite y comienza a freir los buñuelos de pescado hasta que esten crujientes.
Para mayor gusto, sírvelos con la salsa de guindilla.
