Cocina china: Arroz con pasta de camarones
Ingredientes
Arroz de grano largo: 300 gramos
Pasta de camarones: 2 cucharadas
Raíz de jengibre fresca: 1 trozo
Cebollines: 2
Aceite de maní: 1 cucharada
Aceite de sésamo: 1 cucharadita
Hoy para ti, la receta de uno de los platos predilectos en la cocina china, el arroz con pasta de camarones.
Preparación:
Preparar la pasta de camarones pelándolos y pisándolos o pasándolos por una procesadora. Pelar y rallar la raíz de jengibre. Picar finamente los cebollinas o cebollas de verdeo.
Poner a hervir el arroz en una olla con agua abundante durante unos quince minutos. Observar si está "al dente" para retirarlo, lavarlo con agua hirviendo y escurrirlo. Agregar la pasta de camarones, la raíz de jengibre y los aceites y calentar bien.
Presentación:
Servirlo en una fuente espolvoreado con los cebollines picados.
