Cheesecake cuatro quesos y arandanos frescos
Ingredientes
Para la base
1 paquete de galletitas de leche
80 g de manteca
Para el relleno
400 g de queso tipo Philadelphia
250 g de queso crema
200 g de mascarpone
100 g de queso de cabra (blando)
4 huevos
260 g de azúcar
150 g de crema
Te pasamos la receta de un clásico postre, con un toque moderno, el cheesecake 4 quesos y arándanos frescos.
Preparación:
Para la base, procese todo y coloque en la base de una tortera desmontable de 24 cm de diámetro.
Para el relleno, procese los quesos hasta unir bien. Agregue los huevos uno por uno y el azúcar.
Por último, bata a punto la crema y agregue a lo anterior, Coloque el relleno sobre la base de galletitas, forte todo el molde con aluminio y cocine a baño Maria.
Debe poner el horno a 170ºc por aproximadamente 1 hora, hasta que este casi firme.
Armado y presentación:
Sirva con 300 g de arándanos frescos.
