¿Ya ha llegado la Navidad? ¿Haz puesto en práctica alguna de las tantas recetas que te propusimos con jamón Ibérico? Y es que sin lugar a dudas, Las Fiestas son una hermosa época del año para compartir con la familia y las personas más cercanas. Y es por ello que la cocina es tan importante en esta época del año: Todos nos sentamos juntos en una mesa a deleitar ricos platos mientras charlamos y disfrutamos.
Y que mejor que deleitar a nuestros invitaciones con diferentes platos a base de jamón Ibérico. Ya te hemos contado como preparar los deliciosos cucuruchos de jamón, así como la sopa de garbanzos con jamón Ibérico... dos delicias... Hoy te contamos como elaborar otro exquisito plato con truchas y jamón.
Preparación
Primero, en una sartén ancha fríe ligeramente las truchas, las cuales deben estar todas mirando para el mismo lado y apartadas. En este aceite se sofríe el ajo, el jamón previamente picado y los piñones.
Luego, agregae una pizca de harina, hasta que se dore, y se añade el zumo del limón y un poco de agua.
Una vez preparada esta salsa, derrámala sobre las truchas y pon el el horno a temperatura media y luego introdúcelas durante 10 minutos.
Por último, para servirlo, puedes adornarlo con rodajas de limón y perejil muy picado por encima.
