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Te pasamos la receta de la deliciosa sopa crema de tomate.

Preparación:

Pelar y cortar el ajo en trozos pequeños, picar la cebolla, trozar las hojas de albahaca y pelar el tomate. Introducir todo dentro de la licuadora y agregar la crema de leche, las cucharadas de aceite de oliva y licuar. Al finalizar calentar y servir.

Datos:

El tomate es un alimento muy rico en licopeno, un pigmento vegetal de la familia de los carotenoides que otorga su característico color rojo. El licopeno posee propiedades antioxidantes y numerosos estudios han demostrado que su consumo habitual contribuye a reducir algunos tipos de cáncer-como el de próstata, pulmón y tracto digestivo-y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. También se han contrastado sus efectos positivos en la prevención de la arteriesclerosis y del síndrome de degeneración macular, principal causa de ceguera en las personas mayores de 65 años.

En esta propuesta, el rol del pan casero, con semillas y diferentes harinas, es central. La compota de tomates le da el toque dulce y ácido que combina perfecto con la pavita, hoy para ti, el sandwich multicereal de pavita con compota de tomate.

Preparación:

Para el pan, mezcle todas las harinas con las semillas de girasol y de lino apenas machacadas en un bol. Agregue la sal. Por otro lado, disuelva la levadura con el azúcar y un poco de agua tibia. Mezcle todo y deje leudar por 30 minutos. Luego, desgasifique la masa y dispóngala en un molde. Deje leudar nuevamente otros 30 minutos y hornee por 35 minutos a 200° C.

Para el relleno, salpimiente la pavita y hornee, en una asadera con el aceite,las manzanas peladas y las cebollas cortadas hasta que estén cocidas. Desmenuce la carne y reserve.

Para la compota de tomates, pele los tomates y cocínelos en una olla con aceite neutro. Luego, agregue los pimientos pelados y cortados en tiritas. Por.último, agregue el perejil picado. Salpimiente.

Armado y presentación:

Corte rodajas del pan de cereales, arme el sandwich con la pavita, las hojitas de rúcula y una miniensalada de tomates, cebolla colorada, tomillo y la compota de tomates.

Para perder los modales. Olvidarnos de los cubiertos es disfrutar de la comida de otra manera. Te invitamos a provar estas deliciosas recetas.

Preparación:

Fermente la levadura en agua tibia con azúcar aproximadamente 5 minutos. Mezcle con los ingredientes restantes hasta formar una masa uniforme y tierna. Deje reposar entre 30 y 6o minutos. Estire hasta alcanzar un espesor de 2 cm. Corte en diferentes formas que simulen cucharas. Deje fermentar sobre una placa durante 5 minutos y hornee 15 minutos a 200°. Pincele con aceite y pimentón a mitad y a fin del horneado.

Para los tomates, realice tres tajos a lo largo de cada tomate. Rellene con el ajo fileteado grueso. Ponga los tomates en una asadera, coloque encima el pan rallado, el perejil picado y el aceite. Salpimenté. Hornee durante 20 minutos a 200°. Reserve.

Armado y presentación:

Parta los tomates al medio. Coloque sobre un a "cuchara" de pan. Gratine con queso de cabra. Acompañe con ensalada de aceitunas y hojas de albahaca.

¿Qué es un regalo original?

Debe entenderse que un regalo original es original cuando está centrado en el gusto particular del otro. Y esa es precisamente, la idea e intención que debes transmitir, la de un regalo especialmente hecho por vos, para una persona tan especial como tu amiga.

Preparación

Pasar los tomates rápidamente por agua hirviendo para pelarlos, quitarles la paste dura del tronquito y semillas, cortarlos por la mitad y colocarlos en un recipiente hondo, cubrirlos con el azúcar, y dejarlos así hasta mañana.

Entonces colocarlos sobre fuego fuerte, incorporarle los clavitos de olor, y revolver de cuando en cuando, dejando así hasta obtener el punto de dulce.

Envasar en caliente, dejar enfriar y tapar.

Sugerencia

En la PC se pueden hacer una originales etiquetas y/o tarjetas totalmente personalizadas; generalmente prefiero realizarlas en algún papel de aspecto rústico y utilizo un color de fuente igual al color del dulce o mermelada que contiene el frasco. Desata tu imaginación y creatividad y te asombrarás de los resultados.

El tomate es un producto súper versátil que se ha adaptado a todas las corrientes de cocina del mundo por su textura, por su color y frescura, admite muchos usos.

Preparación:

Para la sopa, pisa y tamice la palta. Agrégala al caldo de pollo e incorpora el jugo de lima. Salpimiente y lleve a frío. Limpia los langostinos, pínchalos en los palitos y grillelos con un poco de aceite de oliva.

Para el sorbet, calienta todos los ingredientes menos el jugo de tomate en una cacerolita (retire del fuego antes que la preparación llegue a hervir). Enfría y mezcla con el jugo de tomate. Cuela, vuelve a enfriar y pasa por la máquina de helados 20 minutos.

Armado y presentación:

Sirve la sopa en un cuenco, encima coloca una querelle de sorbet y los langostinos apoyados en los bordes del cuenco.