Si te gusta la cocina, entonces que mejor que preparar un buen almuerzo o cena para festejar el Día del Padre. Una manera sencilla y significativa de pasar en Día del Padre en familia compartiendo una rica comida. Si tu padre es un amante de carnes y adora los platos caseros entonces puedes sorprenderlo con el siguiente plato: Pechugas rellenas con verduras.

Preparación

1) Limpia la verdura y pónla a hervir, mientras sala y pimenta las pechugas y méchalas una por una. Cuando la verdura este lista córtala y corta también el jamón, las yemas y el queso. Sala y pimenta. 

2) Rellena las pechugas, pon en una asadera y lleva al horno. Mientras corta el ciboulette y pone la mantequilla en la sartén con el ciboulette la crema y el estragón.

3) Una vez que esta salsa esté lista, vuélcala sobre el pollo.

4) Puedes acompañar estas pechugas rellenas con con papas o una ensalada de verduras. 

El Día del Padre constituye una celebración y un homenaje para los tantos hombres que han decidido formar una familia y criarnos con amor y paciencia desde pequeños. Y que mejor que agradecerle tanto cariño que con un regalo especial y casero.

Si te gusta la cocina, que mejor que prepararle un buen almuerzo o cena a tu padre. Una manera sencilla y significativa de pasar en Día del Padre en familia compartiendo una rica comida. Si tu padre es un amante de los carnes blancas sorpréndelo con el siguiente plato: Pechugas de pollo rellenas con queso

Preparación

1) Rebana las pechugas de pollo para que queden más delgadas, aplánalas y condiméntalas con sal y pimienta. Luego, remoja las pechugas de pollo con huevo batido (si se pasan por harina antes que con el huevo quedan mejor) y empánalas con el empanizador revuelto con queso parmesano.

2) Fríalas en una sartén y cuando hayan agarrado un color dorado, sécalas y colócalas en un pirex engrasado. A cada pechuga ve colocándole una rebanada de queso y encima una rebanada de tomate.

3) Por último, pónles un chorrito de aceite de oliva y un poquito de orégano y, para terminar mételas en el horno para que se gratine el queso.

Para seguir expandiendo nuestra selección de recetas a base de pollo, a continuación te proponemos un Salteado de pollo y verduras.

Preparación

1) Rocía una sartén de teflón o wok con aceite en spray y rehoga la cebolla y el ají hasta dorar levemente.

2) Agrega el pollo cortado en tiras finas y salsa de soja. Revuelve para evitar que se pegue. A la mitad de la cocción agrega las chauchas y el choclo y revuelve agregando la salsa de soja si fuera necesario.

3) Saca del fuego, dispone en 4 porciones y agrega una cucharada de semillas de sésamo a cada una.

Sirve acompañando de arroz integral aromatizado con especies. 

A continuación te presentamos una receta fácil y sencilla de preparar: Supremas de pollo con salteado de verduras.

Preparación:

Condimentar las supremas de pollo con sal. Dorarlas de ambos lados en una sartén profunda con aceite y mantequilla. Retirar y reservar al calor. En la misma sartén, rehogar la cebolla y la parte blanca y verde más tierna de los puerros cortados en rodajas. Condimentar con sal.

Agregar el pimiento. Cocinar un minuto. Adicinar el tomate y las flores con brócoli. Saltear un minuto más para calentar todos los ingredientes. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Retirar y servir con las supremas de pollo.

El pollo es un alimento muy versátil que se presta a multitud de preparaciones culinarias. Posee cientos de propiedades y beneficios, por ello la importancia de agregarlo en nuestra dieta diaria. Entre sus propiedades podemos destacar que colabora en la eliminación de las mucosidades y tiene un leve efecto antibiótico. Para disfrutar de estos beneficios, hoy una receta sencilla de preparar: Pollo salteado con espinacas.

Preparación:

1) Salpimentar el pollo. En una sartén calientar el aceite durante unos minutos a fuego medio. Agregar el pollo y cocinar hasta que agarre un color dorado.

2) Añadir 1/4 taza de agua. Reducir a fuego medio y cubre. Cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente 5 minutos. Traspasar el pollo a un plato y cubre para mantener caliente.

3) Una vez preparado el pollo, concentrarse en la salsa. Para preparar la salsa de mostaza, añadir la cebolla a la sartén y seguir cocinando unos 3 minutos. Agregar la mantequilla y mezclar hasta que se incorpore a la preparación. 

4) En un bol mezclar las espinacas con la mitad de la salsa de mostaza. Colocar el pollo en platos y rocía con la salsa restante. Servir con las espinacas.

Se viene fin de año y con ello las grandes elaboraciones propias de las Fiestas.Entucocinaytu.com ya estamos preparándote nuestra selección de recetas de Navidad y postres de Navidad. Hoy te proponemos unas deliciosas pechugas de pollo con salsa de manzanas. Sencillo, bajo en calorías y exquisito: Una combinación perfecta para preparar en Navidad. 

Preparación

1) Colocar en una cacerola los cubos de manzana y la leche. Cocinar con fuego mínimo por diez minutos. Licuar o procesar la preparación.

2) Calentar el rocío vegetal en una sartén grande a fuego mediano. Saltear las pechugas dos minutos por lado. Condimentar con una pizca de sal y pimienta y agregar la salsa de manzanas, bajar el fuego a mínimo y cocinar veinte minutos.

3) Retirar las pechugas de pollo y reservarlas al calor. Añadir a la sartén la cucharadita de fécula de maíz y cocinar dos minutos más. 

El pollo es un alimento muy versátil que se presta a multitud de preparaciones culinarias. Posee cientos de propiedades y beneficios, por ello la importancia de agregarlo en nuestra dieta diaria. Entre sus propiedades podemos destacar que colabora en la eliminación de las mucosidades y tiene un leve efecto antibiótico. Para disfrutar de estos beneficios, hoy una receta sencilla de preparar: Alcauciles con pollo y arroz. 

Preparación

1) Limpiar los alcauciles, retirar las hojas exteriores para dejar el centro o corazón. Cortarlos a lo largo y sumergirlos en agua con el jugo/zumo de limón. 

2) Colocar las tazas de caldo en una cacerola, agregar los alcauciles/alcachofas escurridos y cocinar, a partir de que rompa el hervor, quince minutos a fuego mediano.

3) Calentar el rocío vegetal en una cacerola a fuego mediano. Saltear la cebolla de verdeo dos minutos, agregar el arroz y cocinar otros dos minutos, revolviendo bien.

4) Agregar el vino blanco, el caldo con los alcauciles/alcachofas y la juliana de pollo. Condimentar con una pizca de sal y pimienta y cocinar inedia hora. Servir bien caliente, espolvoreando con el queso rallado.

El terrine de pollo al curry es ideal para una mesa de fiesta, dale un buen comienzo a un nuevo año.

Preparación:

Corte el pollo en cubos, cúbralo con los ingredientes de la maceración, mezcle para que la carne se impregne y deje reposar durante 1 hora en lugar fresco. Luego lleve al horno a temperatura moderada (175°C - 35O°F) durante 30 minutos.

Procese el pollo con las cebollas y mezcle la remolacha cocida rallada, el queso, el pan desmenuzado, los huevos, la mostaza, la sal y la pimienta. Coloque la preparación en molde de pan aceitado y lleve al horno a temperatura moderada durante 50 minutos aproximadamente. Si lo desea, puede colocar la preparación en moldes individuales. Para la salsa de remolachas, licué o procese los ingredientes. Mantenga la salsa en recipiente tapado en la heladera hasta el armado de la terrine.

Armado y presentación:

Desmolde preferentemente tibio. Deje enfriar en la heladera cubierto con papel aluminio o film adherente. Presente en fuente con la salsa y ciboulette picada por encima, o en platos en rodajas logrando un efecto decorativo con la salsa y tallos de ciboulette.

Te pasamos la receta de este distinguido plato, el pollo relleno de espinacas y almendras con pisto de papas salteadas y jugo con tomillo.

Preparación:

Deshuese el pollo. Distribuya la carne en forma pareja. Condimente con sal y reserve.

Pele la cebolla y corte en cubos.

En una sartén con aceite de oliva caliente, saltee la cebolla junto con los pimientos previamente cortados en cubos. Cocine durante 5 minutos a fuego moderado. Agregue la berenjena y el zucchini previamente cortados en cubos. Cocine 5 minutos rnás e incorpore el tomate y termine la cocción. Condimente con sal.

Para el jugo perfumado con tomillo, en una sartén caliente, la carcaza del pollo previamente cortada en trozos pequeños y dore. Agregue el vino, deje evaporar el alcohol, vierta agua y cocine durante 40 minutos aproximadamente. Cuele y ligue con la fécula de maíz. Perfume con tomillo.

Para el relleno, en una sartén con aceite de oliva caliente, transparente la cebolla previamente cortada en tiras por 10 minutos. Agregue la espinaca previamente lavada y cortada en trozos. Incorpore las almendras y condimente con sal.

Para las papas, lave las papas, corte por la mitad a lo largo y retire las puntas. Luego, corte en medias rodajas finas. En una sartén con aceite de oliva caliente, saltee las papas condimentada con sal durante 10 minutos. Agregue el romero y termine la cocción.

Armado y presentación:

Coloque sobre el pollo el relleno. Arrolle y bride. En una sartén con aceite de oliva caliente, dore el pollo. Retire y coloque en una placa y termine la cocción en el horno a i8o°C durante 9 minutos. Retire y corte en rodajas gruesas. Sirva en un plato el pollo sobre una cama de papas y acompañe con el pisto. Salsee con el jugo perfumado con tomillo. Decore con tomillo.

La carne y las verduras salen a la cancha y los chefs de la señal. Hoy te presentamos el pollo relleno de espinacas y papas salteadas.

Preparación:

Deshuese el pollo. Distribuya la carne en forma pareja. Condimente con sal y reserve.

Para el pisto, pele la cebolla y corte en cubos. En una sartén con aceite de oliva caliente, saltee la cebolla junto con los pimientos previamente cortados en cubos. Cocine durante 5 minutos a fuego moderado. Agregue la berenjena y el zucchini previamente cortados en cubos. Cocine 5 minutos más e incorpore el tomate y termine la cocción. Condimente con sal.

Para el jugo perfumado con tomillo, en una sartén caliente, la carcaza del pollo previamente cortada en trozos pequeños y dore. Agregue el vino, deje evaporar el alcohol, vierta agua y cocine durante 40 minutos aproximadamente. Cuele y ligue con la fécula de maíz. Perfume con tomillo.

Para el relleno, en una sartén con aceite de oliva caliente, transparente la cebolla previamente cortada en tiras por 10 minutos. Agregue la espinaca previamente lavada y cortada en trozos. Incorpore las almendras y condimente con sal.

Para las papas, Lavelas, corte por la mitad a lo largo y retire las puntas. Luego, corte en medias rodajas finas. En una sartén con aceite de oliva caliente, saltee las papas condimentadas con sal durante 10 minutos. Agregue el romero y termine la cocción.

Armado y presentación:

Coloque sobre el pollo el relleno. Arrolle y bride. En una sartén con aceite de oliva caliente, dore el pollo. Retire y coloque en una placa y termine la cocción en el horno a i8o°C durante 9 minutos. Retire y corte en rodajas gruesas, Sirva en un plato el pollo sobre una cama de papas y acompañe con el pisto. Salsee con el jugo perfumado con tomillo. Decore con tomillo.