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Hoy te proponemos un exquisito plato a base de limón, ideal para agregar a tu dieta diaria.

Preparación

1. Bate muy bien los huevos, al tiempo que se añade, poco a poco la leche.

2. Agrega tres cucharadas de azúcar, una de canela y una de ralladura de cáscara de limón y un poco de sal.

3. Vierte en un molde rectangular, untado con mantequilla, y coce en el horno, al baño María y al horno medio-bajo.

4. Cuando la mezcla esté cuajada, deja enfriar y luego, desmolda. En un cazo, pon dos cucharadas de miel y el zumo de un limón.

5. Calienta hasta licuarlo. Baña con esta mezcla el flan y deja enfriar hasta el momento de servir.

Un postre genial para culminar un almuerzo al aire libre. Sus sabores ácidos y dulces van muy bien con la sequedad de la masa. A mí, me encanta

Preparación:

Para la base, procese las galletitas con la mantequilla y reserve. Aparte mezcle bien el queso blanco con el azúcar, y luego agregue la crema semimontada. Perfume con ralladura de limón y pedacitos de naranjas confitadas. Disponga la base de galletitas con mantequilla en un molde y luego incorpore el relleno del cheescake. Lleve al freezer por 12 horas.

Armado y presentación:

Desmolde, corte porciones individuales y acompáñelas con flores comestibles y almíbar de vainilla.

Te proponemos un exquisito postre a base de limón, para disfrutar después de cualquier comida.

Preparación:

Bata a nieve las claras con la mitad del azúcar. Bata las yemas con la otra parte del azúcar. Tamice la harina con el polvo para hornear y agregue a las yemas usando una cuchara de madera o una espátula. Una las dos mezclas. Esparza la mezcla con la ayuda de una cuchara o espátula y cocine sobre una placa enmantecada y enharinada (o Silpat) en horno a 18o°C durante 15 a 20 minutos.

Para la crema preparela diluyendo el azúcar y las yemas con 100 ce de leche y la harina. Hierva el resto de la leche y vierta en la mezcla fría. Vuelva al fuego y cocine hasta que tenga consistencia. Divida la crema por la mitad y agregue el jugo y la cascara de un limón. Diluya la crema restante con la crema de leche para verter al momento de servir.

Armado y presentación:

Forme una quenelle con la crema y ubique en alto el crocante. Decore con polvo de limón.