libros
¿Quieres descubrir nuevos platos y recetas variadas de la cocina tradicional española? Entonces, te recomendamos el libro Cocina Española: Menú para cada día, un excelente libro con el cual podrás darle color y sabor a todas tus comidas.
Para facilitar el manejo de este libro, el mismo se divide en tres categorías de recetas: entradas y acompañamientos, platos principales y postres. Por medio de este sistema de organización podrás preparar el menú sugerido o también combinarlo de acuerdo con tus preferencias personales.
En Cocina Española: Menú para cada día pueden obtenerse más de 64.000 menús diferentes, todos equilibrados nutricionalmente.
¿Eres vegatarinano y no estás aburrido de los platos de tu dieta diaria? Entonces, este libro tiene la solución proponiéndote platos elaborados y variados para darle un toque a tu dieta vegetariana.
Son cada día más las personas que optan por hábitos alimentarios más sanos intentando agregar alimentos que representen poco peligro para el organismo y la salud en su dieta diaria.
Para ello, la editorial B/Vergara tiene a la venta el libro Cocina vegetariana con Sandra y Consuelo donde los lectores tendrán a disposición 500 recetas vegetarianas para que la nutrición diaria sea adecuada, balanceada, deliciosa y sobre todo, fácil de preparar…..vale la pena tenerlo en cuenta.
En estos días que tan discutida está siendo la cocina tecnoemocional de Ferrá Adriá, por las polémicas publicitadas salidas de la boca de Santa María, está en el pensamiento de muchos saber de que se están realmente discutiendo. ¿Que son esos productos “ malignos” que deberíamos conocer y hasta saber su composición?. Bueno, pues ahora más que nunca, los diccionarios y eciclopédias del sector culinarios nos pueden ayudar.
En la calle podemos encontrar títulos publicados como “Léxico científico gastronómico” del grupo Planeta), elaborado por la Fundación Alícia (www.alicia.cat)y el Bullitaller. Y un segundo título “La cocina y los alimentos” (Debate), de Harold McGee.
El primero habla sobre la naturaleza de los productos que manejan. El segundo mezcla datos e investigaciones con observaciones como ésta: "Los sabores de las hierbas y especias son armas químicas defensivas que las células vegetales liberan cuando se mastica la planta". Son "armas convertidas en placeres mediante sencillos principios de cocina", dice el auto
vía: elpais.com
