Canapes en tu mesa de Navidad (II)
Tradicionalmente, los canapés se hacen de pan de molde, sacando corteza y cortando su interior en diversas formas con un cortador cuchillo. Las formas pueden incluir círculos, anillos, cuadrados, tiras o triángulos... ¡lo que se te ocurra! A esos pedazos de pan, los tostadas para que queden duritos y puedan "soportar" el peso de la mezcla que le vas a colocar encima. Déjalos enfriar. Ten en cuenta que en el mercado, existe "canastitas" de masa ya hecha que te sirven como soporte, tipo tarteletas. Entonces ¿cómo preparar los canapés que estarán en tu mesa de Navidad?
Te damos diferentes ideas para preparar canapés para esta Navidad.
Canapés de champignones
Rehoga los hongos (que están picados) con un poquito de mantequilla y cebolla también picada. Agrega crema doble (lo que vaya siendo necesario para que quede una mezcla firme y una cucharadita de maicena para que espese. Puedes agregarle una cucharadita de limón y perejil. Salpimenta y serve caliente.
Canapés de huevo
Hierve 4 ó 5 huevos, quítales la cáscara y desmenúzalos .Agrega 3 cucharadas doble, bastante perejil picado y salpimenta. Puedes añadir un poco de queso rallado. ¡Sírvelo caliente!
Canapés de queso crema
Mezcla queso crema, ciboulette o cebollín picado, aceite de oliva, sal y pimienta negra a gusto. Tapa y lleva a la heladera como mínimo 3 horas.
Canápes de saláme
Corta el salame en daditos. Agrega pedacitos de queso y dos cucharadas de ricota. Salpimienta. esta receta puede servirse fría o caliente.
Canapés de jamón
Pica bien el jamón, agrega mayonesa, algunos pickles picados y luego salpimienta. Lleva a la heladera media hora.
Canapés de pollo
Desmenuza bien y añade dos cucharadas de crema doble y algunas aceitunas picadas. Sirve frío o caliente.
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