Calabaza gratinada
Ingredientes
Para 4 perx.
1kg de calabaza
100gr de queso de vaca en barra de fundir
100gr de mantequilla
1 vaso de nata líquida
Sal
Nuez moscada
Agua
Aceite de oliva
Ya hemos hablado sobre esta deliciosa hortaliza: La calabaza. Vimos su principal aporte nutricional así como consejos prácticos para introducirse en la cocina. Hoy veremos una sencilla receta para que comiences desde ya a introducir la calabaza en tu dieta diaria.
Preparación
Cuece la calabaza cortada a dados en agua con sal y un chorro de aceite durante 25 minutos. Escúrrela y reserva el caldo.
Colócala en una fuente de horno, añade la nata y espolvorea con la nuez moscada. Después agrega encima el queso a tiras y la mantequilla. Gratínala durante 3 minutos aproximadamente y ya está lista para servir.
