Brochetas de cerdo con salsa de ciruelas
Ingredientes
2 solomillos de cerdo aceite
Sal
Pimienta
400 g de ciruelas
1 vaso de vino tinto
3 cucharadas de miel
1/2 vasito de vinagre de Modena
En tu cocinaytu.com amamos todo tipo de brochetas. Por ello hoy te seguiremos presentando distintas modalidades de brochetas, desde brochetas frutales hasta brochetas de pollo a la parilla, pasando por las exquisitas brochetas de mar con salsa de anchoas.
Hoy agregamos una nueva receta a nuestra variedad de brochetas: Brochetas de cerdo con salsa de ciruela. Además, como ya te hemos contado, la ciruela son una fuente excelente de vitaminas A y B, hierro, calcio y fósforo.
Preparación
1. Corta los solomillos en tiras gruesas.
2. Ensarta en cada brocheta dos tiras de solomillo y salpimenta.
3. Calienta bien la plancha, coloca encima las brochetas, úntalas con aceite y cocínalas durante 3 minutos por cada lado.
4.Lava, deshuesa, pela y trocea las ciruelas.
5. Ponlas en un cazo con el vino, la miel y el vinagre y déjalas cocer 12 minutos.
6. Sirve la salsa en una salsera para acompañar las brochetas.
