Borracho al rhum con frutas
Ingredientes
Para 10 porciones
1 paquete de mezcla para preparar bizcochuelo sabor naranja (o chocolate)
1 copa de rhum
350 cc de crema chantilly
½ kgr frutillas limpias
Gajos de duraznos al natural para decorar (optativo)
Un exquisito y virtuoso postre para preparar en un abrir y cerrar de ojos, ideal para aprovechar las frutillas o si lo prefieres puedes seguir los mismos pasos y en su lugar emplear duraznos, ananá o damascos al natural. No falla, siempre quedará delicioso y realmente económico si consideras que conformarás a más de ocho comensales.
Preparación
Prepara el bizcochuelo de naranja o chocolate siguiendo estrictamente las instrucciones del envase (por supuesto que si estás inspirada puedes preparar uno casero). Déjalo enfriar y córtalo en dos capas, o más, eso depende del alto de tu biscochuelo; en todo caso fíjate si necesitas preparar algo más de crema.
Moja la capa inferior con la mitad del rhun, cubre con la mitad de la crema chantilly y de las frutillas lavadas, secas y licuadas o picadas muy fino. Coloca la otra tapa de biscochuelo también mojada con el resto del rhum. Termina cubriendo con el resto de la crema chantilly y acomoda en forma decorativa el resto de las frutillas cortadas a lo largo. Lleva a la nevera y sirve bien frío, preferentemente al día siguiente, acompañado con una bocha de helado de chocolate al rhum.
Nota: una variante más que interesante, es preparar un biscochuelo de chocolate, y sustituir la crema chantilly tradicional por otra saborizada con una cucharada de café instantáneo para lograr una exquisita chantilly moka. En lugar de frutillas utiliza higos en almíbar escurridos y picados y algunas nueces. ¡Una lujo para el paladar!
