Arroz Esmeralda
Submitted by tatiana on Vie, 26/06/2009 - 20:53
Ingredientes
2 bokchoi
1 cebolla de verdeo
300 g de arroz fortuna
2 huevos
1 cda de aceite neutro
1 pizca de azúcar
Sal, a gusto
Hoy para ti esta práctica receta con arroz, el arroz Esmeralda.
Preparación:
Corte los bokchoi en juliana y sale. Pique la cebolla de verdeo. Lave el arroz y cocínelo en agua hirviendo durante 13 a 15 minutos. Bátalos huevos con sal y azúcar. En una sartén caliente con aceite vierta los huevos batidos y cocínelos basta que doren.
Dé vuelta los huevos y termine la cocción. Córtelos en tiras finas y reserve. En una sartén caliente con aceite saltee la cebolla de verdeo. Incorpore el bokchoi y remueva. Añada el arroz frío, el huevo y mezcle bien.
Armado y presentación:
Sirva en bols individuales.
