Siempre listo para deleitar nuestro paladar y sacarnos de apuros, ahí está el fiel arroz. ¿De qué manera no se lo ha preparado?. Tantas y tantas, acá te dejo otra forma distinta de hacerlo, que es realmente exquisita. ¡Vamos a la cocina y te cuento!

Preparación

Sofritas apenas la cebolla picada fina en una cazuela con aceite, añade el arroz y cocinas dándole vueltas hasta que el grano se vuelva transparente.

Vierte dentro la cazuela el cava y deja que reduzca el  alcohol. Añade el caldo caliente y cocina hasta que lo pruebes y consideres que aún le falten más o menos 2 minutos de cocción.Siempre irás moviéndolo para que largue el almidón y quede cremoso.

Agrega el queso crema y la rúcula cortada grande. Para finalizar añade la manteca, los piñones tostados y el queso rallado y tapa la cazuela. Deja reposar por 2 minutos y sirve.

Ideal para un almuerzo ligero o para acompañar alguna carne dorada.