Arrollado de brocoli
Ingredientes
1 kg de patatas
1/2 kg de brócoli
1 cebolla
25 gr de harina integral
1/2 litro de leche
Sal
Pimienta
Nuez Moscada
Queso rallado
Te proponemos una exquisita y rápida receta a base de brócoli. Hace algunos días te propusimos un delicioso plato de brócoli con anchoas y queso. Para que sigas agregando este delicioso vegetal a tu dieta diaria hoy te proponemos otra receta: arrollado rápido de brocoli.
Preparación
1. Hierve por separado las patatas y el brócoli. Pica la cebolla y re ahógala en mantequilla hasta que se dore.
2. Incorpora a la cebolla la harina y dejar que se cocine. Luego, añade la leche. Condimenta con la sal, la pimienta, la nuez moscada y el queso, a gusto.
3. Haz un puré con las papas y salpimentar. Extender sobre papel metalizado y cubrir con el brócoli y la salsa. Enrollar, colocar en una fuente y retirar el papel. Cubrir con el resto de la salsa y queso rallado. Lleva al horno a gratinar.
