Tu blog de recetas de cocina

Si no las pescó su marido y debe comprarlas en la pescadería, fíjese que tengan las aletas intactas; de lo contrario es índice de que no son tan frescas ni sabrosas.

No se engañe: las truchas que tienen una apariencia asalmonada son de criadero y le dieron alimento mezclado con colorante unos diez o quince días antes de ser puestas a la venta.

Este es uno más de los trucos que debemos tener en nuestra ya bien formada “libreta de supervivencia en el súper mercado”, recuerde: no salga de casa sin ella.